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프로그램
레시피
발렌타인 초콜릿 퐁당 케이크
2월 시즌 맞춤! 진한 초콜릿과 부드러운 속살이 조화를 이루는 홈카페용 케이크 레시피
김성민 셰프
레시피
아티장 크루아상 테크닉
버터 레이어링과 라미네이션 공정을 통해 바삭하고 결이 살아있는 크루아상을 만드는 핵심 기술 소개.
배정민 셰프
창업/운영
카페 머신 기본 조작과 유지관리
에스프레소 머신과 그라인더의 올바른 사용법, 청소 및 관리법을 실습 중심으로 배울 수 있는 프로그램.
김민지 셰프제과점 영업을 준비 중이신가요?
제과점업 영업신고를 위해서는 위생교육 이수가 필요합니다.
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RECIPE ARCHIVE
레시피 백과사전
딸기 쇼트케이크
가볍게 구워낸 시트 사이로 신선한 딸기와 크림을 층층이 담아낸 디저트입니다.
레몬 마들렌
버터의 고소함에 레몬 제스트의 상큼한 향이 더해진 프랑스 전통 구움과자입니다.
피스타치오 크루와상
버터 향 가득한 크루아상에 고소한 피스타치오 크림을 더한 페이스트리입니다.
아인슈페너
진한 에스프레소 위에 부드러운 크림을 올린 오스트리아 스타일 커피입니다.
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다른 베이커들의 노하우를 살펴보고 나만의 레시피도 추가해보세요.
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